新しい働き方の創出を通じた就労支援などを行う、一般社団法人NIMO ALCAMO代表の古市 邦人さんにお話を伺った。今回訪問したチャイの店では、24時間いつ来ていつ返ってもいい「シフトフリー」や、姿を見せずに働ける「アバター接客」、一人分の仕事をシェアする「ワークシェア」など、実験的な働き方が導入されていた。

 「人が仕事に合わせて無理するのではなく、人の個性に合わせて仕事をつくる」

 古市さんは、これまでサポステ事業などの就労支援をする中で、困っている本人への支援だけでは出来ることに限界があり、今のルールでは働けない人が、働ける職場をつくりたいと思うようになったとのこと。

古市 邦人｜NIMO ALCAMO｜note

店舗があるのは競艇場にほど近い、北加賀屋という町だ。昔は造船の町として知られていた地域らしいが、最近はアートの街として若者やインバウンドの旅行者も多く訪れる。お洒落なチャイの工房兼カフェは、古い長屋をリノベーションした物件で、隣にはサンドイッチ屋さん、書店の入る複合型の店舗になっている。視察の日は店休日だったが、ふらりとやってくるお客さんも何組かあった。

チャイ専門店「Talk with _ 」では、実店舗に加え、オンラインショップでギフト商品の販売も行っている。ここで働くシフトフリーのスタッフは現在6名ほどが在籍。注文が入ると、スタッフは24時間、自分の都合のよい時間に工房に“出勤“し、オーダー表に従ってスパイスと茶葉の調合を行い、商品セットを完成させて“退勤”する。その後、古市さんたちが検品し、お客様へ発送するという流れだ。

スタッフは、法人が雇い入れる「雇用契約」ではなく、「業務委託契約」を結び、働いている。この雇用形態は、今の世の中の働き方に対する違和感から生まれたという。現在、最低賃金が時給1,000円以上となり、それに伴い働く人に求められる成果や期待値も上がり、そこに対してプレッシャーを感じてしまう人にとっては、大きな負担感となっている。そこで、時給300円くらいの働き方ができないかと考える中で、いつ来て、いつ帰っても良い「シフトフリー」の働き方を業務委託契約で実験的に開始した。

今の所、大きな問題は起きていないそうだが、スタッフの選考の際には「細やかな作業ができるか」、「丁寧な仕事ができるか」、といったスキルについて一定の基準を設けている。

「働いてもらう以上は、仕事としてプロフェッショナルを求める。」

これは、今回の視察中に体験した「アバター接客」の仕事にも共通している考え方だ。

この日、我々が参加した『世界で一つだけの、オリジナルチャイ調合ワークショップ』には、これまでに174回の開催で360名が参加している（2025.7.20時点）。ワークショップはストアカから予約することができ、3,500円の受講料には、レッスン料金、1杯分のチャイに加え、お土産のチャイの費用も含まれる。

世界で一つだけの、オリジナルチャイ調合ワークショップ / 古市 邦人

「アバター接客」では、カウンターの目の前に置かれたタブレット端末の画面に映る講師のMai先生がメインでチャイの作り方を教えてくれる。チャイに使われる基本的なスパイスの説明、どんな味のチャイをつくるのか、それによってスパイスの配合をどのように変えればよいのか、非常にテンポよく、楽しくかつ丁寧に教えてくれる。時折、実店舗にいる古市さんがポットにミルクを入れて置いておくなどのサポートをしながら、ほぼお一人で、受講生とのコミュニケーション、進行をまわしておられ、その様子はまるで、テーマパークのアトラクションで、参加者をナビゲートするクルーのようでもあった。

ビジネスとして、お金をもらってサービス提供をする以上は、そこに対して妥協や甘えはない。本来働くためのスキルや知識を持っていても、事情により人前に出られなかったり、長時間の就労が難しかったりする人にとっては、これまでと違う、より柔軟な働き方の選択肢となり得ると感じた。

こうして、約1時間のワークショップはスムーズに終わり、我々が自分の手で調合した世界で一つだけの、オリジナルチャイをお土産に、今回の視察を終えた。

今後、いき〇研究会としても、「働く」をテーマにした場をつくることについて、地域のサポーターの皆さんにも協力を仰ぎながら、一緒に取り組んでいきたいと考えている。ぜひ、この取り組みにも、仲間として加わって頂きたい。

日時：7/3（木）13:00～

訪問先：一般社団法人NIMO ALCAMO

住所：大阪府住之江区北加賀屋2-4-2 「Talk with _」

参加者：永見・藤吉